Tõenäoliselt parim suitsukala.
Kala suitsutamine sajanditevanuse traditsiooni järgi. Iga kala puhastatakse, soolatakse ja suitsetatakse käsitsi — kohapeal, samal päeval.
Kolm põlvkonda
kalasuitsutajaid
Talu valmimisel hakkas küla seda kutsuma Tihemetsa taluks. Kuna peretütar oli Tiina, sai ta endale nime Tihemetsa Tiina. Kalasuitsutamisega tegid algust Tiina vanemad Aima ja Arvo Käesel, kellelt Tiina järgmise põlvkonna tegijana töö üle võttis.
Kogu protsess — kalapüük, puhastamine, soolamine ja suitsutamine — tehakse käsitsi, kohapeal.
"Tihemeta talus on pakutud kalaroogasid juba üle 30 aasta."
Broneeri külastus
Menüü: suitsukala, keedukartul, roheline salat, heeringas, räime rullmops, hapukoorekaste, leib/sai, või, kohv/tee, punasesõstra purukook. Akordionimängija lisavõimalus — 50 €/h.
Viime läbi kalaõpitube oktoobrist maini. Õpitoas valmistame hooajaliselt kalast erinevaid tooteid — räim tomatis, vürtsikilu fileed, kalatoitude valmistamine ja ühiskokkamine köögis.
Võimalusel pakume paadisõitu merele olenevalt ilmastikuoludest.
Tihemetsa aastaajad
Suitsukala hooaeg kestab aprillist septembrini. Oktoobrist märtsini oleme avatud ja pakume karbi-toosi tooteid — tellimused ainult telefoni teel.
Leia meid Nasvalt
93872 Saaremaa vald